GeiLa Honig
Imkerei aus Alling

Bienenfleiß in jedem Glas

Blüten-, Wald- und Wabenhonig, feine Mischhonige, Kerzen aus Bienenwachs und Propolis. Alles von unseren eigenen Völkern rund um Germering und Alling, geschleudert und abgefüllt bei uns zu Hause.

Sortiment ansehen So kommt ihr an Honig
2023gegründet
20Bienenvölker
5Bienenstände rund um Germering und Alling
Fr27Nov
Sa28Nov
So29Nov
Aktuelles

Wir sind wieder am Allinger Christkindlmarkt

Auch heuer stehen wir vom 27. bis 29. November 2026 mit unserem Stand am Allinger Christkindlmarkt. Mit Honig, Honigmischungen, Wichtel-Kerzen aus Bienenwachs und Geschenken. Wir freuen uns auf euer Kommen!

Unsere Imkerei

Ein Name aus zwei Hofnamen

„GeiLa“ ist aus zwei bayerischen Hausnamen entstanden: „Gei“ vom Hausnamen Geiger und „La“ vom Hausnamen Lambert. Hausnamen gehören in Bayern seit Generationen zu einem Anwesen, oft länger als jeder Familienname. Gegründet haben wir die Imkerei 2023 zu zweit, heute führt sie Familie Pförtsch allein weiter.

Seitdem ist aus einer Handvoll Völker eine richtige kleine Imkerei geworden. Wir imkern in Dadant-Beuten, schleudern unseren Honig selbst, füllen jede Charge rückverfolgbar ab und arbeiten an Bienen, die mit der Varroamilbe besser zurechtkommen.

Imker Sebastian Pförtsch lächelnd neben seinen Bienenbeuten
Sebastian Pförtsch an einem unserer Bienenstände
Regional

Unsere Stände stehen rund um Germering und Alling. Der Honig schmeckt nach dem, was hier blüht.

Schonend

Kalt geschleudert, nur gesiebt, nicht erhitzt. So bleiben Aroma und Enzyme erhalten.

Bienengesundheit zuerst

Regelmäßige Varroa-Kontrollen und Auslese auf widerstandsfähige Völker.

Regional

Honig aus Germering und Alling

Unsere Bienen fliegen dort, wo ihr wohnt. Sie bestäuben die Obstbäume in euren Gärten, den Raps auf den Feldern und die Linden an der Straße. Und genau danach schmeckt unser Honig.

Alling Germering Honig-Hütterl Flugradius, meist bis ca. 3 km Bienenstand Skizze, nicht maßstabsgetreu
40 %

Nur 4 von 10 Gläsern

Etwa 40 Prozent des Honigs, der in Deutschland gegessen wird, stammt auch von hier. Der Rest wird importiert. Pro Kopf ist das rund ein Kilo im Jahr.

Quelle: Bundeslandwirtschaftsministerium, 2023

Vom Bienenstand ins Glas

Unser Honig
unter 10 km
Importhonig aus Asien
rund 8.000 km
Importhonig aus Südamerika
rund 11.500 km
Luftlinie, gerundet
Bestäubung vor der Haustür

Wer regionalen Honig kauft, hält Bienen in der Gegend. Die sorgen für Äpfel, Kirschen und Beeren in Gärten und Streuobstwiesen rund um Germering und Alling.

Kurze Wege

Kein Container, kein Zwischenhändler, keine Abfüllfabrik. Vom Bienenstand geht der Honig zu uns in die Küche und von dort ins Hütterl.

Das Geld bleibt hier

Jedes Glas finanziert gesunde Völker, Varroa-Kontrollen und unsere Zucht von widerstandsfähigeren Bienen, hier in der Gegend.

Ihr kennt euren Imker

Fragen zur Sorte, zur Ernte oder zu den Bienen? Sprecht uns an, am Hütterl, am Christkindlmarkt oder per Mail.

Unser Sortiment

Was unsere Bienen hergeben

Jede Sorte hängt davon ab, was gerade blüht. Deshalb ist nicht immer alles da. Was aktuell vorrätig ist, seht ihr im Shop oder am Honighütterl.

Blütenhonig

Frühtracht

Hell und mild, oft mit Raps, Obstblüte und Löwenzahn. Wird schnell fein-cremig und lässt sich gut streichen.

Ernte
Mai / Juni
Glas
250 g · 5,00 € (20,00 €/kg)
Blütenhonig

Sommertracht

Kräftiger und dunkler, aus Linde, Klee und Sommerblüten. Bleibt länger flüssig.

Ernte
Juli
Glas
250 g · 5,00 € (20,00 €/kg)
Honigtauhonig

Waldhonig

Dunkel, würzig und malzig. Nicht jedes Jahr zu haben, weil er vom Honigtau der Bäume abhängt.

Ernte
Juli / August
Verfügbar
je nach Jahr
Neu Direkt aus dem Rähmchen

Wabenhonig

Honig, so wie die Bienen ihn verdeckelt haben, in der Naturwabe aus reinem Bienenwachs. Das Wachs kann mitgegessen werden.

Form
Wabenstück in der Box
Verfügbar
begrenzt
Neu Honigzubereitung

Mischhonige

Unser Honig, verfeinert mit ausgewählten Zutaten, zum Beispiel Honignüsse. Die Sorten wechseln mit der Saison, ideal zum Verschenken oder fürs Frühstück.

Sorten
wechselnd
Tipp
im Hütterl probieren
Aus unserem Bienenwachs

Kerzen

Gegossen aus eigenem Bienenwachs, in vielen Motiven, von schlicht bis Wichtel. Bienenwachs brennt ruhig und duftet leicht nach Honig.

Motive
verschiedene
ab
5,00 €
Neu Aus dem Bienenstock

Propolis

Propolis ist das Harz, mit dem die Bienen ihren Stock abdichten. Wir ernten es in kleinen Mengen direkt von unseren Völkern.

Menge
begrenzt
Infos
auf Anfrage
Zum Verschenken

Geschenksets

Honig, Kerze und Mischhonig zusammengestellt, für Geburtstage, Weihnachten oder als Dankeschön. Gern auch nach euren Wünschen.

Inhalt
individuell
Bestellung
per Mail oder Telefon

Alle Honige mit Chargennummer und Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Glas. Größere Mengen auf Anfrage.

Echt oder gestreckt?

Was echten Honig von Sirup unterscheidet

Honig gehört zu den am häufigsten gefälschten Lebensmitteln. Meist wird er mit billigem Zuckersirup aus Reis, Weizen oder Zuckerrüben gestreckt. Von außen sieht man das nicht, im Glas aber fehlt einiges.

Honig vom Imker · Charge „Honig“ Mischung, Herkunft? Echter Honig Pollen · Enzyme · Kristalle Gestreckter Honig Zuckerlösung, sonst wenig Blütenpollen Zuckerkristall Luftbläschen
MerkmalEchtGestreckt
Blütenpollen der RegionVerraten im Labor, wo der Honig herkommt.✓–
Enzyme der BienenInvertase und Diastase aus den Drüsen der Bienen.✓–
Geschmack nach TrachtRaps, Linde oder Wald schmecken deutlich verschieden.✓–
Kristallisiert von selbstEin natürlicher Vorgang und ein gutes Zeichen.✓–
Bis zum Imker rückverfolgbarÜber die Chargennummer auf dem Glas.✓–
Die Zahl

Fast jeder zweite Importhonig verdächtig

Bei einer EU-weiten Kontrolle fielen 147 von 320 Honigproben aus Drittländern auf, weil sie vermutlich mit Zuckersirup gestreckt waren.

Quelle: EU-Aktion „Aus den Bienenstöcken“, Proben 2021/22
Unter dem Mikroskop

Pollen sind der Fingerabdruck

unser Honig Sirup: leer

Jede Pflanze hat eigene Pollenkörner. Im Labor zeigen sie, welche Blüten die Bienen besucht haben und aus welcher Gegend der Honig stammt. Sirup hat keine.

Hausmittel-Tests

Was im Internet kursiert

Wasserglas-Testunzuverlässig
Feuerzeug-Testunzuverlässig
Daumen- oder Papiertestunzuverlässig

Gute Fälschungen fallen bei diesen Tests nicht auf. Sicher erkennt man sie nur im Labor. Der einfachste Schutz: Honig dort kaufen, wo man weiß, wer ihn geerntet hat.

Beim Einkauf

Auf das Etikett schauen

Seit dem 14. Juni 2026 müssen Honigmischungen alle Herkunftsländer mit ihrem Anteil in Prozent nennen. Die alte Sammelangabe „Mischung von Honig aus EU- und Nicht-EU-Ländern“ reicht bei neu etikettierter Ware nicht mehr. Steht nur ein Land drauf, kommt der Honig auch nur aus diesem Land. Bei uns steht dort: Deutschland. Genauer gesagt Germering und Alling.

So arbeiten wir

  • Geerntet wird nur reifer, verdeckelter Honig
  • Während der Tracht wird nicht gefüttert
  • Kalt geschleudert, nie erhitzt
  • Nur gesiebt, nicht gefiltert, die Pollen bleiben drin
  • Jedes Glas mit Chargennummer
  • Aus 20 Völkern rund um Germering und Alling
Das Honigjahr

Wann welcher Honig entsteht

Honig ist Saisonware. So sieht das Jahr bei uns in Alling ungefähr aus.

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez Frühtracht Sommertracht Waldhonig Kerzen
Frühjahr

Die Völker wachsen, die ersten Honigräume kommen drauf. Raps und Obstblüte bringen die Frühtracht.

Sommer

Zweite Ernte im Juli. Danach wird gefüttert und gegen die Varroamilbe behandelt.

Herbst und Winter

Die Bienen ruhen in der Wintertraube. Wir schmelzen Wachs, gießen Kerzen und füllen Honig ab.

Bienenlexikon

Was im Bienenstock passiert

Vier kurze Seiten über das Leben unserer Bienen, mit Zeichnungen aus unserer Imkerei.

Eine Königin, tausende Arbeiterinnen, ein paar hundert Drohnen

Ein Bienenvolk ist wie ein einziger Organismus. Im Sommer leben in einer unserer Beuten 30.000 bis 50.000 Bienen, im Winter schrumpft das Volk auf etwa 10.000.

Die Königin ist die einzige Biene, die befruchtete Eier legt, in der Hochsaison bis zu 2.000 am Tag. Das ist mehr als ihr eigenes Körpergewicht. Sie kann vier bis fünf Jahre alt werden.

Die Arbeiterinnen sind ebenfalls Weibchen und erledigen alles andere: putzen, füttern, bauen, bewachen und sammeln. Eine Sommerbiene lebt nur etwa sechs Wochen, eine Winterbiene bis zu sechs Monate.

Die Drohnen sind die Männchen. Sie haben keinen Stachel, sammeln keinen Nektar und sind nur für die Paarung da. Im Spätsommer werfen die Arbeiterinnen sie aus dem Stock, die sogenannte Drohnenschlacht.

Königin: 16 Tage vom EiArbeiterin: 21 TageDrohn: 24 Tage
Größenvergleich im gleichen Maßstab, 1 Kästchen = 1 mm. Der Drohn ist kräftiger und hat auffällig große Augen, die Königin einen langen Hinterleib.
Einkaufen

So kommt ihr an unseren Honig

Honighütterl

Unser Selbstbedienungs-Stand vor dem Haus. Rund um die Uhr geöffnet, bezahlt wird in die Kasse.

Parsbergstr. 6, 82239 Alling

Das beleuchtete Honig-Hütterl am Abend vor dem Haus in der Parsbergstraße
Unser beleuchteter Stand auf dem Christkindlmarkt mit Honig und Kerzen

Christkindlmarkt

Im Advent findet ihr uns mit eigenem Stand am Allinger Christkindlmarkt: Honig, Honignüsse, Wichtel-Kerzen aus Bienenwachs und fertige Geschenke.

2026: Fr 27. bis So 29. November

Online-Shop

Honig und Kerzen bestellen und abholen oder liefern lassen.

Zum Shop

Direkt bestellen

Größere Mengen, Geschenksets, Wabenhonig oder Propolis: schreibt uns oder ruft an, wir legen es euch zurück.

Kontakt
Kontakt & Bestellung

Schreibt uns, wir melden uns

  1. Sagt uns, was ihr möchtet: Sorte, Menge, gern auch ein Geschenkwunsch.
  2. Wir bestätigen, was da ist, und legen es zurück.
  3. Abholen in Alling, bar oder per Überweisung bezahlen.
E-Mail
honig@geila-honig.de
Telefon
08141 8295692
Adresse
Parsbergstr. 6, 82239 Alling